夏季養生食療篇
發布日期：2017-7-1 9:14:41
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1、夏初防上火多吃“三苦”
春夏之交，氣溫回升，人體內熱較旺，各種火氣容易乘虛而入，如不注意飲食清淡和規律生活，極易“引火上身”。加上現在很多人工作壓力大，經常休息不好，容易出現口腔潰瘍、牙齒疼痛、出血、咽喉干痛、身體燥熱、大便干燥等上火現象。
因此，專家建議，要避免“上火”：首先，要保持科學的生活規律，按時作息、避免熬夜，定時定量進餐。其次，多吃“清火”食物，可以選擇三種苦味食物�？喙弦蛭犊嗟妹�，所含維生素C含量很高，能除邪熱、解勞乏、清心明目；苦丁茶能散風熱、清火目、解毒消炎，對齒痛、目赤、熱病煩渴有較好的效果；苦味零食當選苦杏仁，它味苦、性溫，不僅是一味祛痰、止咳、平喘、潤腸的常用中藥，需要注意的是，苦杏仁若食用，一次不宜過多。
2、夏季喝水需要注意“四要”和“四不要”
夏季要定時飲水，不要只在口渴時才想到飲水。當你特別想喝水時，身體的器官已經在一種極限情況下運行了，也就是說非常缺水了，最好養成定時喝水的習慣。一般而言，最好清晨起來，刷牙后喝一杯白開水，上午10時喝一杯，午飯前再喝一杯，下午3時喝一杯，晚上睡覺前喝一杯。
要多喝開水，不要喝生水；要喝新鮮開水，不要喝放置時間過長的水；要喝加鹽的溫熱水，不要喝冰水。在夏季，不少人在大量出汗后，選擇飲用冰水或冷飲，其實這是不科學的，正確的方法是多喝一些加少許鹽的鹽水，以補充丟失的鹽和水份。
3、幾種適合夏季養生的食物
◆苦瓜：《本草綱目》記載苦瓜味苦、性寒、無毒，具有除邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功。鮮苦瓜剖開去瓤，與茶同煎或沖泡飲用，可防治中暑發熱；也可用鮮苦瓜煎水代茶飲，能消熱止渴；鮮苦瓜搗爛取汁，開水沖服可有效地防治痢疾；可涼拌生食、炒肉、燒魚，清脆爽口，增進食欲，幫助消化，消除暑熱。 ◆啤酒：啤酒是一種老少皆宜的營養食品。它含有多種大量的氨基酸，發熱量高，容易被人體消化和吸收。醫學專家分析研究，適量的啤酒不但不易醉人，還有較好的健胃、清目、散熱、解暑、利尿、恢復體力等作用，是消夏的良友。 ◆苦筍：苦筍味苦，性涼，具有祛暑解毒、健胃消積等功能。取苦筍適量，切片煎水代茶飲；也可與肉類同炒，油而不膩，苦甘可口，味道鮮美。 ◆蒲公英：蒲公英具有清熱解毒、止瀉利膽、健胃降壓之功效，為菊科植物帶根全草。取嫩葉涼拌、烹調均可食用，多吃不傷人，是夏季一味較好的藥膳菜肴。 ◆茶葉：經科學研究證明，茶葉主要營養成分有蛋白質、氨基酸、咖啡堿、多種維生素和礦物質。明代李時珍在《本草綱目》中記述道：“茶葉苦而寒，清熱解毒，利大小便，最能降火”。是夏季清香爽口的飲料，也是健身防病的良藥。
